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2020年5月21日 / 最終更新日時 : 2021年6月29日 olivegarlic 食

ジップロックで3日で食べられるらっきょう漬け

らっきょう作りは手間のかかる作業 初めてらっきょうを作った時、結構大変な作業だと思いました。2キロ分の根と先端を切り落とし、薄皮をはがす作業に2時間以上かかりました。 だが、それは美味しいものを食べるためだから仕方がない […]

2020年5月19日 / 最終更新日時 : 2020年6月25日 olivegarlic 節約

バゲット作成の手順を見直す

バケット作りがうまくいかない 暇なこともあり、好きなバゲットを作ってみようと思い立ちました。 結果、2回連続失敗。 第1回作品です↓ ぱっと見は普通にできているのだが、持ってみると棒のように硬いです。食べられないこともな […]

2020年5月18日 / 最終更新日時 : 2021年11月26日 olivegarlic 節約

餃子を皮から手作り

皮を手作りする意味 餃子を手作りといっても、ほとんどの場合、皮はスーパーで買うと思います。 20枚入りで100円〜200円くらいで売っています。20枚の皮に必要な強力粉200gは60〜80円なので手作りの方が断然安いです […]

2020年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年6月25日 olivegarlic 食

バゲット作りに挑戦

ネットでレシピを研究 「バゲット  レシピ」等でググって上位のもの集めてみました。意外と少なく検索結果を2ページ目まで閲覧しました。 小麦粉 ドライイースト 塩 砂糖 水 レタスクラブ 強力粉 100g薄力粉 100g […]

2020年5月16日 / 最終更新日時 : 2020年6月25日 olivegarlic 食

らっきょう甘酢漬けに挑戦

らっきょう漬けのレシピを研究 先日いただいたらっきょうが美味しかったので、自分でも漬けてみることにしました。 20年以上前に一度チャレンジしてことはありましたが、途中で挫折していました。当時の製法は塩漬けしたものを水で塩 […]

2020年5月14日 / 最終更新日時 : 2021年7月26日 olivegarlic 節約

酒の種別によるコストの違い

アルコール総量からコストを考える 下記の2つの選択肢があった場合、どちらを選んだ方がコスト的に得でしょうか? ビール(瓶入り633ml)360円ウイスキー(700ml)1,476円 例えば4人で集まって飲むことを想定して […]

2020年5月6日 / 最終更新日時 : 2020年5月8日 olivegarlic 健康

マタタビの季節がやってくる

遥かなるマタタビの記憶 子供の頃、叔母が作ったマタタビ酒を飲んだ時の衝撃が忘れられない。薬臭いだけではない、神々しい香と味がした記憶が残っている。 中学の時偶然山でマタタビの木を見つけかなりの量の実を家に持ち帰ったところ […]

2020年4月30日 / 最終更新日時 : 2020年5月7日 olivegarlic 食

タケノコのエグ味の抜き方

タケノコのエグ味とは 「エグ味」以外に、「アク」や「渋」などと言われることもあるが、いずれも同じことで、生のタケノコに含まれる、シュウ酸やホモゲンチジン酸という物質が原因となっている。採ったばかりのタケノコにはエグ味が少 […]

2020年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年5月7日 olivegarlic 食

手打ちうどんを作ってみた 〜塩は本当に必要か〜

うどんの手打ちを志す 打ちたてのうどんを食べたいと思ったが、現在は自粛期間であるし混雑する人気店に行くのは危険なので自分で作ることにした。 某HPを参照したところ、材料はこれだけ。・中力粉:1kg・塩水:500g(塩分1 […]

2020年4月12日 / 最終更新日時 : 2021年11月27日 olivegarlic 食

焼かないチャーシューの作り方

初めて作ったチャーシューはオーブンで作った本格派 初めてチャーシューを作ったのは40年近く前で、レシピは以下のようなものでした。 しょうゆ、日本酒、砂糖、ネギ、しょうが、八角を混ぜた液に豚肉を8時間漬け込む オーブンで1 […]

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プロフィール

木村研究所のKimです。

一昨年定年退職の半年前に会社をやめてから1年半ほどのんびりしていましたが、無収入のプレッシャーに耐えられずバイトを始めました。今のところ1日4時間を週2回です。

ブラジリアン柔術を再開してから3年が過ぎました。昨年12月に紫帯に昇格しました。白ー青ー紫ー茶ー黒の5段階中ちょうど真ん中です。
思いきり頭と体を使うことがとても楽しいです。
長く続けるため、できるだけ力を使わないよう毎日テクニックを研究しています。

15年間楽しんだ自転車に対する情熱は急速に衰えました。
体力の低下に加え、引っ越して環境が変わったことが大きいです。奥多摩の峠や江の島へ自転車で行くことがもう無いと思うと寂しい気がします。

先日初めて図書館カードを作りましたが、便利なことに驚いています。思えば毎日酒を飲むようになってからおよそ40年以上、ほとんど本を読まない生活をしていたのでした。勉強のためということではなく、単純に読書を楽しんでいます。いつの日か三國志を読破することが目標です。

当ブログがついに収益点の8,000円を突破しました。月々わずか数百円の見込みですが、子供の頃からの夢だった印税とか特許料などの所謂ロイヤルティー収入です。せめて孫への小遣い程度は稼ぎたいものです。

脳と体力の衰えのスピードを少しでも遅らせようと戦う毎日です。

2022年4月29日

連絡先:yasunao.kimura@gmail.com

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木村研究所のKimです。
一昨年定年退職の半年前に会社をやめてから1年半ほどのんびりしていましたが、無収入のプレッシャーに耐えられずバイトを始めました。今のところ1日4時間を週2回です。

ブラジリアン柔術を再開してから3年が過ぎました。昨年12月に紫帯に昇格しました。白ー青ー紫ー茶ー黒の5段階中ちょうど真ん中です。
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